AZ ÉLŐ KÖRNYEZETÉRT FELELŐS MINISZTÉRIUM IS REAGÁLT A HASZNÁLT SÜTŐOLAJ BESOROLÁSI KÉRDÉSBEN

Pest vármegye, 2026. június 1., hétfő - Az Élő Környezetért Felelős Minisztériumtól május 29-én új tájékoztatás érkezett a vendéglátó egységekben keletkező használt sütőolaj besorolásával kapcsolatban, amely megerősíti a korábban az Agrárminisztérium, az Országos Környezetvédelmi, Természetvédelmi és Hulladékgazdálkodási Főosztály és a NÉBIH által közölt szakmai álláspontokat.

Néhány fontos iránymutatás a vendéglátóegységeknek a megfelelő besoroláshoz - "A 142/2011/EU bizottsági rendelet értelmében étkezési hulladék az éttermekben, vendéglátó-ipari egységekben és konyhákon - a központi konyhákat és a háztartások konyháit is beleértve - keletkező valamennyi étkezési hulladék, beleértve a használt sütőolajat is. A 1069/2009/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet alapján az állati melléktermékekre vonatkozó uniós szabályozás hatálya - néhány kivételre figyelemmel, mint például a vegán éttermek állati eredetű anyaggal nem érintkező használt sütőolaja és a kizárólag növényi alapú (chipsgyártásból származó) használt sütőolaj - az éttermi/konyhai eredetű használt sütőolajra is kiterjed." - "Az állati melléktermékként történő besorolás attól függ, hogy a sütőolaj érintkezett-e állati eredetű anyagokkal, illetve milyen felhasználási célra szánják." - "A gazdálkodó szervezet kötelezettsége és felelőssége a sütőolaj minősítése, a gazdálkodó szervezet rendelkezik azzal az információval, hogy a sütőolaj érintkezett-e állati eredetű anyagokkal." - "Az (EU) 2025/2181 rendelet kizárólagos szabállyá teszi majd továbbá a használt sütőolaj állati melléktermékként történő szállítását, ami szintén azt az álláspontot erősíti meg, hogy ha a használt sütőolaj állati mellékterméknek minősül, annak szállítása során irányadó az állati melléktermékekre vonatkozó szabályozás." A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy amennyiben a használt sütőolaj hús, hal, tojás, tejtermék vagy egyéb állati eredetű alapanyag sütése során keletkezik, úgy az 3. kategóriájú állati mellékterméknek minősül. Amennyiben viszont a sütőolaj kizárólag növényi eredetű alapanyagokkal érintkezett - például egy vegán étterem esetében -, a besorolás eltérő lehet. A NÉBIH már ellenőrzi a receptúrát is A hatósági gyakorlat is a fentieket támasztja alá. Egy közelmúltbeli NÉBIH-ellenőrzés során, a hatóság az olajban készített termékek receptúráját is vizsgálta, és az állati eredetű összetevőkkel érintkezett használt sütőolaj esetében a 3. kategóriájú állati melléktermékekre vonatkozó szabályok alkalmazását írta elő. Érdemes tehát minél előbb felülvizsgálni a vendéglátóegységeknek, mi is sül az olajukban és a fentiek szerint besorolni a használt sütőolajat hulladéknak vagy állati mellékterméknek. Fontos kiemelni, hogy amennyiben a vendéglátóegység állati mellékterméknek sorolja be a használt sütőolaját, az már nem tartozik a hulladékkoncesszió hatálya alá, így közvetlenül szerződhet a megfelelő engedéllyel rendelkező begyűjtő és hasznosító vállalkozással. További információ, szakmai egyeztetés vagy az állásfoglalások rendelkezésre bocsátása kapcsán elérhető: Tóth Eszter, PR manager | marketing@biofilter.hu | +36204299659 Kiadó: Biofilter Környezetvédelmi Zrt. ------------------------------------------------------------------- A Nemzeti Közleménytár oldalán található közlemények nem képezik az MTI hírkiadás részét, az MTI által szó szerint továbbított tartalomért minden esetben a közlemény beadója a felelős. A közlemények forrásmegjelöléssel (NKT) szabadon és korlátozás nélkül felhasználhatók. Az NKT szolgáltatással kapcsolatban további információt az nkt@dunamsz.hu elektronikus levelező címen kaphat.