Augusztus végéig tart a "Fermentálj a hosszú életért!" receptverseny!

Budapest, 2026. augusztus 18., kedd - Még 12 napig várjuk a kísérletező kedvű pályázók kreatív ötleteit! Fermentáljon, fotózzon és küldje be a jelentkezz@fermentaltreceptverseny.hu címre!

Még 12 nap van hátra, hogy megszülessen az új, izgalmas recept, elkészüljön az étel, és beérkezzen a pályázat! Negyedszer hirdette meg országos receptversenyét a Kor Kontroll Társaság, a Magyar Elhízástudományi Társaság, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége és a Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetsége. A "Fermentálj a hosszú életért!" pályázat célja, hogy megmutassa: a fermentálás nem csupán divat, hanem egy ősi, újra felfedezett konyhai tudás, az egészséges öregedés egyik kulcsa. A fermentált ételek támogatják a bélflóra egyensúlyát, hozzájárulnak az immunrendszer működéséhez, és értékes bioaktív anyagokat tartalmaznak – ráadásul finomak és rendkívül változatosan elkészíthetők. Eddigi Budapestről és vidékről, többek között Egerből, Szentendréről és Mezőkovácsházáról is érkeztek pályaművek. A nevezők között van ügyvéd, eladó, buszsofőr, természetgyógyász és séf is. A receptek között akadnak különleges alkotások: fermentált csokoládé-köles pohárdesszert, gombás székelykáposzta, hosszú fermentálással készült kovászos kenyér fermentált cirokgyönggyel, és retekcsírával, fermentált céklás-almás chutney, mangó salsa, savanyúleves fermentált vörös lencsével, sőt a lengyel konyha különlegessége, a savanykás ízvilágú zsurek is. A verseny mögött több rejlik, mint gasztronómiai kíváncsiság. A mikrobiom kutatása ma a tudomány egyik rocksztárja, a kapcsolat bizonyított a mikrobiom állapota és betegségeink között. Amit nagyanyáink még ösztönösen tudtak – a savanyú káposzta, a kovászos kenyér, a kefir vagy a házi savanyúság fontosságát –, azt a tudomány már alátámasztja. A szervezők minden kreatív kísérletező jelentkezését várják. A legjobb receptek nyomtatott kiadványban is megjelennek, a nyerteseket pedig értékes ajándékok, egészségügyi szűrővizsgálati voucherek és wellnesshétvégék várják. További információ: www.fermentaltreceptverseny.hu Receptbeküldés: jelentkezz@fermentaltreceptverseny.hu Határidő: 2026. augusztus 31. Kiadó: Kor Kontroll Társaság ------------------------------------------------------------------- A Nemzeti Közleménytár oldalán található közlemények nem képezik az MTI hírkiadás részét, az MTI által szó szerint továbbított tartalomért minden esetben a közlemény beadója a felelős. A közlemények forrásmegjelöléssel (NKT) szabadon és korlátozás nélkül felhasználhatók. Az NKT szolgáltatással kapcsolatban további információt az nkt@dunamsz.hu elektronikus levelező címen kaphat.