Kalocsáról érkezett a" Fermentálj a hosszú életért!" receptverseny győztese

Budapest, 2026. november 3., kedd - Átadták a "Fermentálj a hosszú életért! " receptverseny nyerteseinek idei díjait

Borgulya Attila kalocsai biomalom-üzemeltető nyerte a "Fermentálj a hosszú életért!"- kóstolóval záruló- receptversenyt. A második helyen Treiber Zsuzsa médiaszakember, a harmadikon Lajos Laura séf végzett. A pályázatot negyedik alkalommal hirdette meg a Kor Kontroll Társaság, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége, a Magyar Elhízástudományi Társaság és a Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetsége. Csicsor János mikrobiom szakértő, a zsűri elnöke elmondta: bízik abban, hogy ősi hagyományaink alapján divattá válhat a fermentált ételeken alapuló gyógyító konyha, hiszen a fermentált élelmiszerekkel újra éleszthetjük meggyengült bélflóránkat. Visszaemlékezett arra, hogy 4 esztendővel ezelőtt alig 30-an voltak a díjátadón, most viszont tele volt a 200 fős rendezvényterem, azaz évről évre egyre többen csatlakoznak kezdeményezésükhöz. B. Király Györgyi, a versenyt 2022-ben útjára indító Kor Kontroll Társaság elnöke örömmel számolt be a pályázók számának évről évre tapasztalható növekedéséről. Akad közöttük szakács, séf, gyógyszerész, pedagógus, masszázsterapeuta, ügyvéd, természetgyógyász, újságíró, üzletasszony, restaurátor és fermentált termékek forgalmazója éppúgy, mint főzőiskolát vezető nyugdíjas. Receptek érkeztek többek között Kalocsáról, Harkányból, Nagykőrösről, Egerből, Szentendréről, Budapestről, Hatvanból, Gyöngyösről és Mezőkovácsházáról, sőt Erdélyből, Marosvásárhelyről is. További nyertesek: Béleczki Zsolt, Kajati-Donáczy Anita, dr. Kazsimérszki Alida, dr. Borsos Gizella, Kovács Hetti, Váradi Márta és Szilágyiné Tatár Ilona, Bóka Ildikó, Soós Viktória, Szekeres Lajosné Klári és Román Krisztina. Néhány remek nyertes fogás: street food töltött káposzta feketeribizli-ecetes fröccsel, "Élő kertem hajdinába zárva", - székelykáposzta gombával, kölestúrós lepény természetes kovásszal, fűszeres fermentált füge vaníliaágyon, körözött fermentált kölesből, erdei gyümölcsös kölestúró, fermentált cukkinis sós tallér, érlelt busával töltött bíbor batyu. Kiadó: Kor Kontroll Társaság ------------------------------------------------------------------- A Nemzeti Közleménytár oldalán található közlemények nem képezik az MTI hírkiadás részét, az MTI által szó szerint továbbított tartalomért minden esetben a közlemény beadója a felelős. A közlemények forrásmegjelöléssel (NKT) szabadon és korlátozás nélkül felhasználhatók. Az NKT szolgáltatással kapcsolatban további információt az nkt@dunamsz.hu elektronikus levelező címen kaphat.